晴れの日にふさわしい華やかな料理の数々。
おめでたく華やかな和のお祝い料理とフランス料理を組み合わせたコースです。
あらゆる年代のご来賓の皆様にもお喜びいただけます。
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アミューズ
ロシア産べルーガ最高級キャビアフラッペ
お祝いのその季節最高の食材オードブル盛り合わせ
車海老、野菜、その季節の
ビネグレットソースコンソメのジュレ
アワビ、野菜のテリーヌ レギュームピューレソース
瀬戸内海産鯛赤飯
その日のマグロのトロ料理
伊勢海老と魚のブイヤベース
旬の魚料理
お口直しのドンペリニヨンのソルベ
最高級近江牛フィレ肉とトリュフの
パイ包み焼き季節の温野菜添え
お祝いのデザート盛り合わせ
パン
コーヒー
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お祝いのオードブル
オマール海老、野菜のムース添え
瀬戸内海産鯛と京野菜キャビア添え
アワビと野菜のテリーヌレギュームのピューレソース
マグロのトロのカナッペ
鯛赤飯
伊勢海老とシャンピニヨンのコキュール
旬の魚料理
お口直しのシャンパンソルベ
近江牛フィレ肉とフォアグラの
ロッシーニトリュフソース
お祝いのデザート盛り合わせ
パン
コーヒー
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お祝いのオードブル盛り合わせ
オマール海老野菜のムース添えサラダ
瀬戸内海産鯛と京野菜キャビア添え
ノルウェー産スモークサーモンディル風味
まぐろトロのカナッペ
鯛赤飯
その日の伊勢海老の料理
旬の魚料理
お口直しのシャンパンソルベ
近江牛フィレー肉とフォアグラの
ロッシーニトリュフソース
お祝いのデザート盛り合わせ
パン
コーヒー
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お祝いのオードブル盛り合わせ
伊勢海老と旬の野菜のサラダ
鯛のカルパッチョ
鮪のトロのカナッペ
鯛赤飯
旬の魚介のポアレ
野菜のポタージュ
フォアグラと和牛のステーキ
お祝いのデザート盛り合わせ
パン
コーヒー
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お祝いのオードブル
季節の一品
フォアグラ又はオマール海老のサラダ
海の幸のポアレ
鯛赤飯
フォアグラのソテー
野菜のポタージュ
特選和牛のステーキ
お祝いのデザート盛り合わせ
パン
コーヒー
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お祝いのオードブル
季節の一品
魚介のサラダ
鯛赤飯
季節の温かい料理
野菜のポタージュ
和牛のステーキ
お祝いのデザート盛り合わせ
パン
コーヒー
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お祝いのオードブル
季節の一品
鯛赤飯
海の幸のポアレ
野菜のポタージュ
和牛のステーキ
デザートの盛り合わせ
パン
コーヒー
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